En el Estado español, dentro del total de la producción
minera, la sal ocupa un destacado lugar con un volumen productivo de 4.108.662
t/año (fig.1 y 2), sólo superado por el yeso (6.359.923 t/año); la arcilla común (8.288.505
t/año); y las materias primas para cemento (27.230.208 t/año), colocando al
sector en el quinto puesto europeo y el décimo quinto mundial (IGME, 2014).
FIG. 1. PRODUCCIÓN ESPAÑOLA DE SAL.
Fuente: IGME, 2014:296.
FIG. 2. PRODUCCIÓN EUROPEA DE SAL.
Fuente: IGME, 2014:302.
Estos números son posibles gracias a las características
geológicas y climáticas de la península ibérica que permiten la obtención de
sal por medio de varias vías (beneficio de salmueras y laboreo minero) a través
de 48 salinas activas (fig.3); y de otra a la introducción de métodos
industriales de producción modernos que, si bien logra excelentes resultados en
cuanto a volumen y precio para la industria y mantiene 693 puestos de trabajo
directos, según datos del informe del Panorama Minero 2014 del IGME referentes
al ejercicio 2012.
FIG. 3. EXPLOTACIONES ACTIVAS, PROCEDENCIA Y PRODUCCIÓN EN
ESPAÑA.
Fuente: Martínez, D., 2016:30.
Esta producción abastece de sobra el mercado interior,
cuyo principal demandante es el sector agroalimentario con 300.000 t/año, de
las que el 53% está destinada de forma directa al consumo humano (ISAL, 2008).
En lo referente al mercado exterior se destinan 967.000 t/año de sal (32,1%
para alimentación humana, 11,3% para usos industriales y 56,6% para otras
sales), para comerciar con más de 65 estados, de los que Francia es el
principal demandante (46,7% de sal destinada a la alimentación, 95% para usos
industriales y 57,4% para otras sales). Respecto a la importación tanto en
volumen, como el valor, ésta es casi testimonial con 48.061 t/año recibidas en
2012.
BIBLIOGRAFÍA.
INSTITUTO GEOLÓGICO MINERO DE ESPAÑA. “Panorama Minero –
Histórico”. [en línea]. [Consulta:
5/7/2016]. <http://www.igme.es/PanoramaMinero/PMLin.htm>
MARTÍNEZ, D. “El Cloruro de sodio o sal común”. En: La puesta en valor de las
salinas de interior en Andalucía. El proyecto de Valcargado (Utrera).
Sevilla : ,Trabajo final de Máster inédito, pp. 24-34.
