¿Cuánta sal se produce? II. Panorama en España.

En el Estado español, dentro del total de la producción minera, la sal ocupa un destacado lugar con un volumen productivo de 4.108.662 t/año (fig.1 y 2), sólo superado por el yeso (6.359.923 t/año); la arcilla común (8.288.505 t/año); y las materias primas para cemento (27.230.208 t/año), colocando al sector en el quinto puesto europeo y el décimo quinto mundial (IGME, 2014).

FIG. 1. PRODUCCIÓN ESPAÑOLA DE SAL.

Fuente: IGME, 2014:296.

FIG. 2. PRODUCCIÓN EUROPEA DE SAL.

Fuente: IGME, 2014:302.

Estos números son posibles gracias a las características geológicas y climáticas de la península ibérica que permiten la obtención de sal por medio de varias vías (beneficio de salmueras y laboreo minero) a través de 48 salinas activas (fig.3); y de otra a la introducción de métodos industriales de producción modernos que, si bien logra excelentes resultados en cuanto a volumen y precio para la industria y mantiene 693 puestos de trabajo directos, según datos del informe del Panorama Minero 2014 del IGME referentes al ejercicio 2012.

FIG. 3. EXPLOTACIONES ACTIVAS, PROCEDENCIA Y PRODUCCIÓN EN ESPAÑA.

Fuente: Martínez, D., 2016:30.

Esta producción abastece de sobra el mercado interior, cuyo principal demandante es el sector agroalimentario con 300.000 t/año, de las que el 53% está destinada de forma directa al consumo humano (ISAL, 2008). En lo referente al mercado exterior se destinan 967.000 t/año de sal (32,1% para alimentación humana, 11,3% para usos industriales y 56,6% para otras sales), para comerciar con más de 65 estados, de los que Francia es el principal demandante (46,7% de sal destinada a la alimentación, 95% para usos industriales y 57,4% para otras sales). Respecto a la importación tanto en volumen, como el valor, ésta es casi testimonial con 48.061 t/año recibidas en 2012.

BIBLIOGRAFÍA.

INSTITUTO GEOLÓGICO MINERO DE ESPAÑA. “Panorama Minero – Histórico”. [en línea]. [Consulta: 5/7/2016]. <http://www.igme.es/PanoramaMinero/PMLin.htm>

MARTÍNEZ, D. “El Cloruro de sodio o sal común”. En: La puesta en valor de las salinas de interior en Andalucía. El proyecto de Valcargado (Utrera). Sevilla : ,Trabajo final de Máster inédito, pp. 24-34.