En la
localidad portuguesa de Rio Maior se encuentran las salinas de Fonte da Bica (fig.1). Siguiendo el ejemplo de otras
tantas salinas y Estados, estas instalaciones podrían formar parte del
patrimonio arqueológico de Portugal o simplemente haber desaparecido sin más. Pero
por fortuna fueron reactivadas y su valor cultural y natural se ha podido
conservar, de manera que hoy es un referente turístico y socioeconómico del
territorio.
FIG. 1. VISTA DE LAS SALINAS DE FONTE DA
BICA.
Fuente: allaboutportugal, 2017.
Las
salinas datan de época romana y su uso está documentado desde 1177 a través de
un documento que informa de su propiedad en manos de la Orden de los
Templarios, de ahí que desde 1997 forme parte del Patrimonio Cultural de
Portugal dado su potencial valor arqueológico; manteniéndose activas de forma
casi ininterrumpida hasta la actualidad.
En
1979 la salina pasa a ser gestionada por la Cooperativa
Agrícola de Río de Sal apoyados por el Concejo de Rio Maior. El objetivo es
el de conservar la salinas y su entorno natural, a la vez que se obtiene una
sal de calidad a través de los procesos tradicionales de producción. Esta
actividad se complementa con las visitas turísticas a las instalaciones y
alrededores gracias a la coordinación existente entre la Cooperativa y la
dirección del Parque Natural das Serras de Aire e Candeeiros (fig.2).
FIG. 2. PARQUE NATURAL DE AIRE Y CANDEEIROS.
Fuente: natural.pt, 2017.
La
salina se encuentra ubicada en el Sur de la Serra dos Candeeiros, a unos 30 km
océano Atlántico, y bajo la cual se encuentra un depósito salino que es
atravesado por una de las muchas corrientes subterráneas, cuyas aguas poseen
una concentración media de 250-300 gramos de sal por litro. Estas salmueras son
aprovechadas por pozos de extracción que alimentan a unas instalaciones que
ocupa alrededor de 22.000m2 y que produce anualmente unas 2.000 t/año de sal
que son comerciadas en el entorno. Las instalaciones no sólo están adecuadas
para la producción de sal sino que también posee zonas habilitadas para las
visitas y organización de jornadas o actividades (fig.3).
FIG. 3. INSTALACIONES DE LAS
SALINAS DE FONTE DA BICA.
Notas. La primera imagen muestra el proceso de producción
artesanal. La segunda el aspecto de una salina preparada para las visitas
turísticas. Fuente: Recuperado de Cooperativa Agrícola Dos Productores
de Sal de Rio Maior, 2016.
Una de las últimas
actuaciones llevadas a cabo por la salina de Fonte da Bica fue la participación
en el proyecto europeo Ecosal Atlantis para su incorporación en la Ruta del Atlántico.
REFERENCIAS.
ALLABOUTPORTUGAL. “Rio
Maior” [en línea]. [Consulta: 16/5/2017]. Disponible en: <http://www.allaboutportugal.pt/es/rio-maior>
COOPERATIVA
AGRÍCOLA DOS PRODUTORES DE SAL DE RIO MAIOR. “Quem somos” [en
línea]. [Consulta: 16/5/2017]. Disponible en: <http://www.coopsal.com/Portugues/quem_somos.htm>
MARTÍNEZ,
D.
“La puesta en valor de las salinas de interior”. En: La puesta en valor de las salinas de interior en Andalucía. El proyecto
de Valcargado (Utrera). Sevilla : Trabajo final de Máster inédito, pp. 49-65.
MENÉNDEZ,
M.
“Las salinas de Rio Maior”. En: Las rutas de la sal. La Coruña : Netbiblo, 2008,
pp. 102-104.
NATURAL.PT. “Pontos
Interesse” [en línea]. [Consulta: 16/5/2017]. Disponible en: <http://www.natural.pt/portal/pt/AreaProtegida/PontosInteresse/8>
NATURAL.PT. “Salinas Da Bica Fuente o Rio Maior” [en línea]. [Consulta: 16/5/2017]. Disponible en: <http://www.natural.pt/portal/pt/Poi/Item/243>
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